On peut réserver ?
Non. Passez, laissez un prénom au comptoir, prenez un verre : on vous appelle dès qu’une table se libère. À partir de huit, appelez-nous avant, on s’arrange.
Questions fréquentes
On vous répond
Pour le reste, appelez.
On attend combien de temps ?
Vendredi et samedi soir, entre vingt et quarante minutes. En semaine, souvent rien du tout. Le four cuit une pizza à la fois, c’est ça qui fait la file.
Pourquoi la carte est si courte ?
Huit pizzas, c’est ce qu’un four à bois peut faire correctement dans un service. Une carte de vingt-cinq voudrait dire des pâtes préparées à l’avance et un four moins chaud.
Vous livrez ?
Non, et ce n’est pas un oubli. Une napolitaine perd son fond en sept minutes dans un carton. À emporter oui, dix minutes au comptoir ; livraison non, aucune plateforme.
Vous avez du sans gluten ?
Non. On ne sait pas faire cette pâte-là sans gluten, et on préfère le dire clairement plutôt que de vendre quelque chose qu’on ne maîtrise pas.
C’est bien pour les enfants ?
Très. C’est bruyant, c’est rapide, et une margherita coupée en six, ça marche à tous les âges. Chaises hautes au comptoir, demandez.
Il y a des pizzas végétariennes ?
La Marinara (sans fromage), la Patate e Rosmarino, l’Ortolana, et la Roquette & Pecorino en petite chose. Le reste contient de la charcuterie ou de l’anchois.
Quels moyens de paiement ?
Cartes bancaires et espèces. Pas de chèques.
Comment venir ?
12 rue des Tuiliers, 69999 Val-Ferrand. Tram T4, arrêt Tuiliers, deux minutes à pied.